Köylerde kadınlar tarafından  pişirilen lavaş ekmekleri son yıllarda şehir merkezinde de rağbet görmeye başladı.  Yüksekova’da tandırda pişirilen lavaş  ekmeği  soflarında vazgeçilmezi oldu.  Son zamanlarda artan tandır ekmeği fırınlarında çalışan kızlar da hem  aile bütçelerine katkı sağlıyorlar, hem de işlerini severek yaptıklarını ifade ediyorlar. Ayrıca kadın elinin değdiği ekmeğin tadının başka olduğunu belirten kadınlar, şehir dışından da sipariş aldıklarını söylediler.

Kavurucu sıcakta fırında lavaş ekmek pişirmenin çok zahmetli bir iş olduğunu belirten fırın sahibi Yasin Ağralı; ben ve yanımda çalışan elemanlarım kavurucu temiz hijyenik bir ortamda kavurucu sıcağa rağmen, ekmeklerimizi tandırda pişirip, müşterilerimizin hizmetine sunuyoruz. Yüksekova’da yıllardır bu işi yapıyorum. Çoğu zaman İstanbul, Ankara, İzmir gibi büyükşehirlerden de sipariş alıyoruz. Sipariş aldığımız yerlere ekmeğimizi paketleyip kargoyla  gönderiyoruz. Sabah saat 06.00’da hamuru yaptıktan sonra akşam saatlerine kadar çalışıyoruz. Pişirdiğimiz ekmeğe yoğun talep olduğundan dolayı bazen yetiştiremiyoruz "dedi.