METİN TEK'İN HABERİ

Hakkari ve Yüksekova'lı iki kadın bir araya gelerek, İstanbul Avcılar semtin’de tandır ekmek fırını açarak avcılar,esenyurt ve beylikdüzünde ikamet eden 15 bin hakkarili olmak üzere istanbullulara hizmet etmeye başladılar.

Hakkarili iki ev hanımı bölgenin tadı olan lavaş ekmeği (kade) kete,girde ve içli kade gibi  hakkari usulü hamur ürünlerinin imalatı için avcılar semtin’de bir tandır ekmek fırını kurarak,bölge kültürünü istanbula taşıdılar.

Kurdukları tandır fırın’da iki bayan olmak üzere, günde sekiz saat çalışarak 5 bin ekmeği çıkarmayı başardılar.

Hakkari kadınların kültürel  miras olarak bilinen tandır ekmeğini  istanbulun hemen hemen  her yerine ulaştıma çabalarını en iyi şekilde  yapacaklarını ve bundan sonra bu tandır ekmeğini her insanımızın yemesini sağlayacağız.dedi

Yaklaşık bir yıldır bu hizmeti yaptıklarını söyleyen Hakkari'li kadınlar şöyle devam etti; Bizimle beraber üç aile geçimini tandır ekmeğini satarak sağlıyor.Farklı bölgelerin insanlarıda bizden lavaş ekmeğini alıyor ve çok beğeniyorlar diyerek, Hakkari’nin bu kültürünü yaşatacaklarını ve burada sürdüreceklerini belirttiler.

Güncelleme Tarihi: 09 Şubat 2018, 21:26