Asırlık değirmen teknolojiye karşı direniyor

Asırlık değirmen teknolojiye karşı direniyor
Muş’un Varto İlçesi’nde 250 yılık olduğu belirtilen su değirmeni teknolojiye karşı direniyor. Bölgede kalan tek su değirmeni sahibi Cindi Çınar, dedesinden aldıkları mesleği yürüttüğünü belirterek, tek isteğinin kendisinden sonra da bu değirmenin çalışması olduğunu dile getirdi.
'Değirmenin yaşanması için sahiplenmelidir'
Değirmenin Ermenilere ait olduğunu kendisine ise atalarından yadigar kaldığını söyleyen 70 yaşındaki Cindi Çınar, "Hamurpet Gölü'nden gelen suyla çalışan değirmenimde günde 100 teneke buğday öğütülüyor. Büyüklerimden duyduğuma göre değirmenin tarihi 250 yıl öncesine dayanıyor” dedi. Cindi Çınar, bölgede 50 yıl öncesinde her köyde bir su değirmeni olduğunu belirterek şunları dile getirdi: “Hepsi harap oldu yıkıldı. Sadece benim değirmenim ayakta kaldı. Su ile çalışan değirmenler artık tarihe karıştı. 20 teneke buğdaya karşılık bir teneke buğday alıyoruz. Bir teneke buğdayın değeri 12 lira. Değirmende buğday öğütmek isteyenler genellikle uzak köylerden geliyorlar. Eşim Makbule onlara kahvaltı, öğle yemeği ve çay ikram ediyor. Atalarımızdan aldığımız görevi benden sonra da çocuklarım devam ettirecek. Su değirmenlerinde öğütülen buğdaydan elde edilen kepekli un kaliteli ve besin değeri yüksek oluyor. Bunun için halen halk buraları tercih ediyor. Ancak bu değirmeni yaşanması için halkın daha fazla sahiplenmesi gerekiyor.”DİHA